Buffles en Zone Humide

DES BUFFLES A GUERN

BUALED EN EUROPA : UN ISTOR KOZH

Sañset oa bet ar bualed digaset get Marco Polo e tonet endro a vro Asia. Evel-se e vezent kavet en Itali abaoe 400 ble. Reve tud zo e vefe bet bualed en Europa abaoe pelloc’h c’hoazh. Laket oant bet da labourat da gentañ ha goude-se da rein laezh evit gober ar formaj brudet : ar mozzarella. Klasket en oa Napoleon kentañ d’anneziñ bualed e departamant ar Landes ne oa ket met gwernioù d’an amzer-se. Siwazh e oant bet lazhet gant peasanted ar vro. Bremañ ez eus ar-dro 250.000 bual en Itali, an darn vrasañ anezhe e su ar vro tro dro da Napoli. Kavet e vez bualed ivez a villiadoù e bro Roumania ha Bulgaria.

THE BUFFALO BREEDS

The major genetic divisions of the water buffalo are the Swamp buffalo (Bubalus carabanensis) of the eastern half of Asia, which are slate gray, droopy necked, and ox-like with massive swept back horns. They wallow in any water or mud puddle they can find or make. And the River buffalo (Bubalus bubalus)of the western half of Asia which usually is black or dark gray with tightly curled or drooping straight horns. They prefer to wallow in clean water. There is also the Mediterranean buffalo, which is of the River type but has been isolated for so long that it has developed some unique characteristics. Although there is only one breed of Swamp buffalo, certain subgroups seem to have specific inherited characteristics. For example, the buffalos of Thailand are noted for their large size, averaging 450-550 kg  and weights of up to 1000 kg have been observed. Elsewhere Swamp buffalos range from 250 kg for some small animals in China to 300 kg in Burma and 500-600 kg in Laos.

DE L’INTERET DU BUFFLE A GUERN OU LA TRACTION D’AVANT

Deux jeunes buffles femelles (ou bufflonnes) et un mâle (bufflon) arriveront sur la commune dans quelques semaines en provenance du Cantal où des éleveurs se sont regroupés au sein d’une coopérative pour fabriquer du véritable mozarella. Ces buffles sont de type méditerranéen qui, comme expliqué ci-dessus, est une variante du buffle de rivière qui lui même est un lointain cousin de la vache. Le but n’est pas de produire du lait mais de tirer parti de l’aptitude au travail du Buffle en Zone Humide, de sa docilité et de sa rusticité. C’est en effet le seul animal à pouvoir travailler dans les marécages ce qui n’empêche pas son utilisation comme animal de trait sur route ou dans les parcelles labourables. Les buffles guernates serviront entre autres à expérimenter de nouvelles techniques de travail inspirées du savoir faire breton en matière de traction animale et à collaborer avec des ONG du sud est asiatique pour y relancer la traction d’avant auprès des paysans les plus pauvres. La docilité du buffle permet également d’en faire un animal de compagnie, à condition d’avoir de la place. Sa rusticité concerne son alimentation, il peut se contenter de fourrage grossier délaissé par le bétail traditionnel, mais aussi sa santé. Aucun cas d’ESB n’a été répertorié sur le buffle. Enfin, cerise sur le gâteau, sa viande est de haute tenue bouchère et diététique. Toutes ces qualités font du buffle un animal d’élevage intéressant, y compris en Bretagne, comme substitut ou complément du bétail traditionnel parfaitement compatible avec les exigences de l’agriculture durable.

Jean-Pierre LEDUNOIS